En el corazón de Málaga, la ciudad de moda del sur de España, se encuentra un oasis que captura la esencia del Mediterráneo, en el que la brisa marina y la sofisticación de la Costa Azul se entrelazan en un lugar donde el tiempo se detiene y la sensación de verano perdura eternamente: Chez Marinelli. Situado en la sexta planta de El Corte Inglés, este beach club en las alturas ofrece una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la rica tradición de la cocina italiana, enriquecida con influencias de la gastronomía francesa. Un rooftop que evoca la magia de la Costa Mediterránea, uniendo lo mejor de las dos culturas en un solo lugar.
Este restaurante es el último proyecto del reconocido empresario hostelero Miguel Ángel García Marinelli, Premio Nacional de Gastronomía y con más de 20 años de experiencia en la creación y dirección de espacios gastronómicos —como Le Bistroman en Madrid, con dos soles Repsol—. Junto a él, el chef hispanofrancés Stéphane del Río —formado en la escuela de Salvador Gallego y con una sólida trayectoria en restaurantes con estrellas Michelin en España y Francia—, quien ha diseñado la carta, han dado vida a un concepto que transporta al comensal en un viaje desde la Provenza hasta la frontera italiana.
-TRADICIÓN ITALIANA CON MATICES FRANCESES
La carta de Chez Marinelli despliega un festín mediterráneo que rinde homenaje a los sabores del Mediterráneo. Entre las elaboraciones más destacadas de Chez Marinelli, se encuentran las ‘flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao’, la ‘fregola sarda con carabinero’ o la ‘berenjena rellena a la Parmesiana’, una auténtica joya de la cocina italiana, con su sabor profundo y reconfortante. En la carta no podía faltar una sección dedicada a las pastas, entre las que destacan los clásicos spaghetti carbonara—con su receta original— o los tagliatelle Boeuf Bourigiñon, guiso típico galo elaborado con vino de Borgoña. También hay espacio para la tradición francesa, con elaboraciones como el ‘Confit de pato casero con salsa a la naranja’, la ‘Sopa de cebolla gratinada’ o el ‘Solomillo con salsa café de París’.
Otro de los grandes protagonistas de esta travesía culinaria es el horno de leña, del cual surgen las pizzas napolitanas contemporáneas. Desde elaboraciones clásicas como la Margherita o la Marinara hasta propuestas modernas que sorprenden, como la ‘Calabaza’, que combina crema de calabaza, gorgonzola y flor de calabacín, o la ‘Gorgonzola & Pera’, con su mezcla de queso gorgonzola, nueces, pera, miel y micro mézclum. Y para mantener la emoción viva, la pizza del mes ofrece una nueva creación cada 30 días, dispuesta a rivalizar con las favoritas de la carta y a satisfacer a los paladares más atrevidos.
Para cerrar con broche de oro, Chez Marinelli sorprende con la famosa ceremonia del tiramisú. Este emblemático postre es elaborado en mesa ante los ojos de los comensales, por parte del equipo de sala, con café recién hecho y una presentación exquisita; una experiencia sensorial que eleva el tiramisú a un acontecimiento culinario que culmina la comida con un toque de esplendor.
-UN BEACH CLUB EN LAS ALTURAS
En este rooftop —que comparte espacio con la terraza del Club del Gourmet—, la barra de coctelería se convierte en el corazón vibrante del espacio, donde la magia del verano perdura eternamente y la música nunca deja de sonar. Los 15 cócteles exclusivos de su carta se sirven en un entorno que evoca el encanto de los beach club de la Costa Azul; un espacio chill out perfecto para el tardeo, donde cada instante se convierte en una escapada mágica y evocadora al sol, la brisa y el ritmo relajado del Mediterráneo. Su oferta de picoteo celebra la trayectoria culinaria del grupo, con una selección diversa de platos como croquetas, gyozas, rollitos vietnamitas o steak tartar. Cada bocado ofrece un festín inclusivo, donde aromas, texturas y sabores se entrelazan en una experiencia gastronómica universal.
El interiorismo del local, diseñado por Javier Erlanz, refleja una estética que combina detalles náuticos con una paleta de colores frescos, creando un ambiente acogedor que evoca la relajada sofisticación de la Costa Azul francesa. Aquí, cada rincón está pensado para ofrecer una experiencia inmersiva que transporta a los comensales a un paraíso estival, donde la cocina se convierte en un lenguaje compartido y cada bocado une a todos en la mesa.
En una ciudad de moda como Málaga, destacada por su ambiente cosmopolita, rica en cultura y vida social, y cuyo clima permite disfrutar del rooftop a lo largo de todo el año, Chez Marinelli se convierte en el destino perfecto para sumergirse en un viaje gastronómico y sensorial al eterno verano provenzal.
CHEZ MARINELLI
Dirección: El Corte Inglés Málaga, avda. de Andalucía, 6. Málaga
Teléfono: 95 264 10 21
Horario: De lunes a sábado, de 12.00 h a 22.00 h. Domingos, de 12.00 h a 21.00 h
Ticket medio: 25 €
Web: www.chezmarinelli.com
