Palodú ha sido uno de los 9 finalistas de la 3ª edición de TheFork Awards, unos premios que reconocen las mejores aperturas del año 2023, gracias a las votaciones de los usuarios de la plataforma TheFork.
El restaurante malagueño ha sido elegido por los comensales entre un total de 36 nominados procedentes de 12 Comunidades Autónomas, que a su vez fueron seleccionados por un jurado, compuesto por más de 50 chefs españoles con estrellas MICHELIN. En concreto, Palodú fue nominado por los cocineros Juan Carlos García (Vandelvira, 1 Estrella), Paco Morales (Noor, 3 Estrellas) y José Carlos García.
Ubicado en la calle Sebastián Souvirón, en el centro de la capital malagueña, Palodú se caracteriza por una cocina de mercado, viva y cambiante, basada en un producto de temporada y un recetario tradicional reinterpretado.
Por su parte, el ganador de este año ha sido el restaurante Bascoat, ubicado en Madrid, en cuyos fogones están al frente los vascos Rodrigo García y Nagore Irazuegi.
–SOBRE TheFork
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